تفصل مدريد عن المغرب بساعتين ، لكن في وقت ما يجب أن تكسر الطائرة حاجزًا مؤقتًا / مؤقتًا ، لأنك عندما تهبط في أراض عربية ، تجد أن هناك عالمًا آخر غريبًا ورائعًا: المغرب رائع! وجزء من هذا السحر لديه فن الطهو. في هذا المنصب سنتحدث عن فن الطهو المغربي ونقول لك ما هي 10 أطباق نموذجية لتناول الطعام في المغرب. Aiiins كيف الجياع!
هنا يمكنك رؤية المطاعم حيث يمكنك تناول الطعام في مراكش وتلك التي نوصي بها في فاس.
نبدأ بالطبق المغربي على الأرجح الأكثر شهرة في العالم: cous cous. على الرغم من أنك ستعرف ما هو عليه ، إلا أننا نخبرك: إنه طبق مصنوع من سميد القمح مع الخضار و / أو مرق اللحم ، والذي يكون أحيانًا مصحوبًا بوعاء مع مرق لإضافته إلى الطبق. يوجد عدد كبير من الطهاة مثل الطهاة ، في الواقع في كل منطقة من مناطق البلاد يتم إعدادها بشكل مختلف ، لذلك دائمًا ما تكون ذريعة جيدة لطلبها. إنه بلا شك أحد أكثر الأطباق التي تؤكل أثناء رحلتك إلى المغرب.
لكن ... هنا أسقطنا القنبلة: لم نأكل كعكًا يبدو مذهلاً بالنسبة لنا - بشكل عام ، اعتادوا أن يكونوا لطيفين للغاية ، وقد خاب أملنا قليلاً. ولكن كما نقول ، من الضروري تقريبًا محاولة مقارنة زوجين منهم على الأقل.
فضول: اسم cous cous يأتي من كلمة بربرية تعني "مستديرة" ويشير إلى شكل سميد القمح الذي صنع منه.
إنه الطبق الرئيسي للمغرب وستجده في أي قائمة تقريبًا. يشير الطاجين إلى طبق الصلصال النموذجي حيث يتم طهيه ، بغطاء فضولي على شكل جرس. ضعي جميع المكونات على الطبق والغطاء واتركيه على نار خفيفة لفترة من الوقت. عندما يخدمونك ، يكون الطبق حارًا جدًا ، لذلك تضع مفرشًا خشنًا لحماية الطاولة. يمكن أن يحتوي الطاجين على أكثر المكونات تباينًا: من البيض مع الطماطم إلى السمك واللحوم والخضروات. بالطبع ، لا توجد بهارات وخبز خبزة لمرافقتهما. إنه الحساء اللذيذ ، بالنسبة لنا أغنى طبق من المطبخ المغربي! لكن في مناسبتين ، كان من الواضح أنه لم يتم طهيه مباشرة في الطاجين (كان باردًا ودون الاستيلاء في الخلفية) ، وهذا ليس علامة جيدة.
أكثر الأشياء التي أحببناها كانت تاجيني الضأن مع الخوخ واللوز وطاجن الكفتة والبيض (ريييكو) والدجاج مع الليمون ولحم العجل مع المشمش والمكسرات.
حراء هو أكثر الحساء التقليدي والنموذجي في المغرب ، مع نكهة قوية ومساهمة غذائية كبيرة. لذلك ، إنه أحد الأطباق التي تستهلك عادةً خلال شهر رمضان ، لإعادة شحن الطاقة بعد ساعات الصيام. يتم تحضيره مع اللحم والبقوليات والدقيق والخضروات والشعرية والتوابل.
أعترف بأن لدينا شكوك حول هذا الطبق ، وهذا هو أن أحد المكونات المحتملة لم يعطنا الثقة: لحم الحمام. لحسن الحظ نقرأ أنه غالبًا ما يتم استبداله بلحوم الدجاج وتجرأنا عليه وغني جدًا يشبه المعجنات النفخة التي تجمع بين النكهات الحلوة والمالحة لأن المكونات تتراوح من لحم الحمام / الدجاج المذكور أعلاه إلى البصل بالكراميل واللوز والسكر المثلج مع القرفة. من المؤكد أنه طبق فضولي للغاية ننصحك بتجربته (على الأقل) مرة واحدة في المغرب.
لن تمر دون أن يلاحظها أحد ، خاصة أنفك ... أسياخ المورونوس هي واحدة من أكثر الأطعمة التقليدية في الشوارع والحانات الرخيصة في المغرب. توجد أيضًا في جميع المطاعم تقريبًا ، لذلك إذا قرأت "kebap" في القائمة ، لا تتخيل المتبرع المعتاد ، فهذه هي أسياخ اللحوم (من الدجاج إلى الخروف!) ، والتي عادة ما تكون مصحوبة بخبز نموذجي و جيد جدا
لم نسمع قط عن كرة البطاطا المقلية هذه تشبه إلى حد كبير كروكيت / دونات قبل السفر عبر المغرب ، لكن الأمر استغرق وقتًا طويلاً لفهم أنها واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة المحبوبة من قبل السكان المحليين. يمكن العثور عليه في العديد من مواقع البازارات (في فاس يوجد في كل مكان تقريبًا) ، وهو رخيص جدًا.
إنه طبق بسيط ، لا يفشلون أبدًا في قوائم كل مطعم. مثالية لتناول وجبة خفيفة قبل الطبق الرئيسي ومشاركتها بين اثنين (أو أكثر) من المسافرين. يتم تحضير السلطة المغربية مع الطماطم والفلفل والبصل الطازج واللذيذ. جميع المكونات محضرة بعصير الليمون وزيت الزيتون والملح. وعادة ما يضعون الخبز المغربي لمرافقتهم.
إنه نموذجي لدرجة أننا أكلناه عملياً في جميع وجبات الإفطار في رحلتنا عبر المغرب. إنه نوع من الخبز المسطح ، مستطيل الشكل ، مطبوخ بالزبدة في مقلاة ويقدم مع العسل أو المربي. لا تتوقعي نسيج الكريب ، فهذا صعب ومتموج للغاية وثقيل للغاية. لكنه لذيذ!
أفضل طريقة لمساعدة ميزانيتك وليس الانهيار هي السندويشات. في المطاعم المحلية أو الأكشاك في الشوارع يمكن أن يكلف حوالي 1 يورو. لكنها تميل إلى أن تكون جيدة جدا! الأكثر شيوعا هي مصنوعة من خبز الرغيف الفرنسي ، محشوة بالسلطة وبعض المكونات الرئيسية ، مثل التورتيا والتونة (المعلبة) واللحوم ...
لكننا جربنا أيضًا أنواعًا أخرى ، على سبيل المثال في خبز دائري ، أو تاكو ، وهو نوع من البوريتو وكان من الموت (أحببنا ذلك من سناك ملاك في فاس).
أوو ماما! كم هو لذيذ الكعك المغربي. كما هو الحال في بقية شمال أفريقيا (والشرق الأوسط) فهي لذيذة (ولا شيء ، ولكن ضوء naaaada). عادة ما تكون معجنات فيلو ، تارتيتا مقلية ، محشوة بالمكسرات (خاصة اللوز والفستق والمكسرات) وتُنقع في شراب أو العسل الحلو. هيا ، أفضل طريقة لإنهاء كل وجبة (على الرغم من أنها ليست أصح ، بالطبع). لكن مهلا ... يوم واحد هو يوم واحد! على عكس ما نتوقعه ، لم نجد الكثير من الأماكن لبيعها ، ولم تكن الأسعار رخيصة جدًا.
والخبز ... سيربح المليون. بالإضافة إلى كونك غنيًا وضروريًا إذا كنت تسافر بالسيارة (بسبب شيء عندما تشعر بالجوع) ، فإن الخبز في المغرب رخيص جدًا! إذا وجدت المتاجر أو الأفران أو المخابز مع الخبز الطازج ، فلا تتردد وشراء القليل منها.
يستحق المشرحان الأكثر شيوعًا في المغرب إشارة خاصة: شاي بالنعناع و عصير. على وجه التحديد ، ننصحك بأن تشرب لترًا ولترًا من الشاي ، أو كما يسمونها: الويسكي المغربي (الشاي الأسود مصحوبًا بالسكر وأوراق النعناع الطازجة) وعصير البرتقال (من الأفضل أن يتم عصره حديثًا). حقا: هم الأفضل في العالم!
الأخبار السيئة لمحبي البيرة: كونك كحولًا عربيًا يمكن أن يجد الكحول فقط في الفنادق والمطاعم التي لديها ترخيص خاص.
هل تعرف اكثر أطباق نموذجية لتناول الطعام في المغرب؟ أي واحد هو المفضل لديك؟
| انقاذ في رحلتك |
| الحصول على رحلات طيران رخيصة إلى المغرب هنا |
| اكتشاف الإقامة بأفضل الأسعار هنا |
| تسجيل الدخول عبر Airbnb واستيقظ 34 يورو خصم هنا |
| حجز الأنشطة باللغة الاسبانية في المغرب هنا |
| استئجار تأمين السفر IATI معخصم 5 ٪ هنا |
| حجز نقل المطار هنا |
| اكتشف كيف الحصول على المال الخارج بدون عمولات هنا |
| شراء واحدة بطاقة SIM مع خصم للسفر مع الإنترنت هنا |
| استئجار سيارة مع أفضل العروض هنا |
| مقارنة الأسعار في استئجار فان هنا |
| أفضل الكتب و أدلة السفر هنا |
| بكل ما نملك مقالات عن المغرب |
