دليل ونصائح لرحلة إلى محور القهوة

Send

كانت واحدة من الوجهات التي أشرنا إليها باعتبارها ضرورية عند التخطيط للرحلة إلى كولومبيا. ونحن لم نكن مخطئين. لفت محور القهوة انتباهنا بشكل خاص ، ليس فقط للمناظر الطبيعية الشهيرة للتلال الخضراء المليئة بمزارع البن ، ولكن لاكتشاف ثقافة فريدة من نوعها ، مع التقاليد التي تعود إلى مئات السنين والتي يتم الحفاظ عليها اليوم. وبعد ذلك ، بالطبع ، كنا نموت لزيارة قراهم الملونة وللتذوق العرضي لقهوةهم الشهيرة! بعد قضاء 5 أيام هنا ، لا يمكننا أن نوصيك بالحضور ، وبعد ذلك سنشارك دليلًا رائعًا مع عدد قليل نصائح وتوصيات للسفر عبر محور القهوة:

The Coffee Axis هي منطقة تقع في وسط كولومبيا وتحتل بشكل أساسي إدارات كالداس وريسارالدا وكوينديو ، حيث تشترك في ثقافة تدور حول القهوة. إنها أرض تتمتع بسحر طبيعي خاص ، وتتمتع بمناظر طبيعية خضراء مثيرة للإعجاب ونموذج من الاستغلال الزراعي الذي يتعايش مع البيئة ويعتني بها ، مما جعلها موقع تراث لليونسكو منذ عام 2011 كـ "منظر ثقافي للقهوة".

تمت زراعة زراعة البن في كولومبيا منذ حوالي 300 عام ، لكنها ترسخت بشكل خاص في هذه المنطقة لأنها تتمتع بالظروف البيئية المثالية لإنتاج قهوة ذات جودة ممتازة ، لدرجة أنها تعتبر أفضل قهوة في العالم. في الوقت الحاضر ، تعيش مزارع البن الصغيرة مع قطاع سياحي ناشئ ، يجذبها جمالها الطبيعي ولكن أيضًا بقرىها الهادئة ، حيث ليس من الصعب الوقوع في الحب مع هندستها المعمارية الملونة مع تأثير أنتيوكيا.

كل هذا ، إلى جانب فن الطهو لامتصاص أصابعك ، يجعل من Coffee Axis وجهة لا تُفوت في رحلة إلى كولومبيا.

//wikimedia.org

لزيارة محور القهوة ، يجب عليك الوصول إلى إحدى عواصم الأقسام الثلاثة التالية: مانيزاليس (عاصمة كالداس) ، بيريرا (عاصمة ريزارالدا) ، أو أرمينيا (عاصمة كوينديو). للقيام بذلك هناك أساسا خياران:

بالحافلة: نحن نستخدم www.redbus.co على الويب للتحقق من الجداول وخطوط الحافلات في كولومبيا. في حالتنا ، وصلنا من بوغوتا والحافلة كانت بضع ساعات ، لذلك في النهاية قررنا في الرحلة.
بالطائرة: هناك رحلات مباشرة إلى مطارات مانيزاليس وأرمينيا من بوغوتا ومن ميدلين. بالإضافة إلى هاتين الوجهتين ، تتمتع بيريرا أيضًا باتصال مع قرطاجنة وسانتا مارتا.

مرة واحدة هناك ، الأفضل بلا شك هو التحرك استئجار سيارة. كما سنخبرك لاحقًا ، فإن الطرق في حالة جيدة ، إنها منطقة آمنة ولا تمثل حركة المرور عائقًا كبيرًا (باستثناء في العاصمتين الكبيرتين: مانيزاليس وبيريرا ، حيث نجد بعض عمليات الاستبقاء). يمنحك امتلاك سيارتك حرية مطلقة في تنظيم خط سير الرحلة وتغييره أثناء الطيران وعدم الاعتماد على الجداول الزمنية أو المواصلات العامة.

كانت خطتنا هي التقاط السيارة في مطار بيريرا ، حيث وصلنا في رحلة من كارتاخينا ، وبعد 5 أيام أعادتها إلى مانيزاليس. نحن نحتفظ بتأجير السيارات على موقع Autoeurope ، بشكل أساسي للعثور على أفضل عرض. نعتقد أيضًا أنها أفضل طريقة لمقارنة وكالات تأجير مختلفة واختيار الوكالة التي تقررها. في عملية الحجز أيضًا ، يمكنك اختيار الحصول على تأمين يغطي الضربات ربما أرخص من تلك التي تقدمها الوكالة نفسها ، والشيء الجيد هو أنه يمكنك إلغاء الحجز مجانًا حتى 48 ساعة قبل استلام السيارة. لا تنس الحصول على البطاقة الدولية وحمل بطاقة الائتمان (بدون بطاقة خصم).

ولكن إذا لم تقرر قيادة السيارة ، فهناك أيضًا خيار وسائل النقل العام. هناك خطوط الحافلات التي تربط المدن الرئيسية لمحور القهوة ، والوصول إلى الأماكن ذات الأهمية ، مثل مزرعة القهوة ، و Cocora Valley ، وما إلى ذلك ، يليز، بعض سيارات الجيب القديمة التي تعمل بمثابة حافلات حضرية

في الواقع لا توجد محطة مثالية للسفر إلى محور القهوة. ال الطقس رطب ومعتدل طوال العام ، لذلك سيكون دائمًا وقتًا جيدًا. على الرغم من أنها تمطر عادة أكثر في الربيع والخريف. بالطبع ، ضع في اعتبارك أن الطقس في نفس اليوم يتغير بسرعة ، في الفترة التي اعتدنا أن نكون فيها شروق الشمس غائمًا ، ثم تطهيرها في وقت متأخر من بعد الظهر ... أمطار ، ولكن مما قالوا لنا إنه ليس نمطًا كرر ذلك ، ولكن من الصعب للغاية التنبؤ بالظروف الجوية. تذكر أيضًا إحضار بعض المعاطف ، في الليل يمكنك أن تبرد كثيرًا ولا تنسى معطف واق من المطر!

نترك لك الرسم البياني للمناخ على مدار العام في مدينة أرمينيا ، سواء من الحد الأدنى والحد الأدنى من درجات الحرارة وهطول الأمطار.

هناك الكثير من عوامل الجذب المنتشرة في جميع أنحاء الأقسام الثلاثة لمحور القهوة. بعد وقتنا هناك ، هذه هي الأماكن التي أحببناها أكثر من غيرها:

سالنتو: إنها النقطة المثالية للقاعدة واكتشاف المنطقة الجنوبية من محور القهوة. إنه يحتوى على الكثير من الجو ، والكثير من العروض الفندقية والذواقة ، والأماكن ذات الأهمية فى المناطق المحيطة.
فنلنديا: يمكن أن تكون صورة مدينة Coffee Axis النموذجية تمامًا ، حيث تتميز المنازل المليئة بالحيوية والساحة المركزية المليئة بالمقاهي وواحدة من أهم الكنائس في المنطقة.
Pijao: يقع في جيب طبيعي لا يصدق ، وتحيط به التلال الخضراء والقهوة. وتسمى أيضا مدينة بطيئة ، لذلك هنا الاندفاع غير موجود. المشي في شوارعها هو متعة حقيقية.
طريق السيارة لأجمل القرى: إنها واحدة من أفضل الخطط لمعرفة الزوايا الأكثر إثارة للاهتمام والمناظر الطبيعية النموذجية في هذه المنطقة من كولومبيا.
الرحلات عبر كوكورا فالي: بالنسبة لنا ، أفضل ما فعلناه. يقع على بعد حوالي 12 كم من هذا الوادي الساحر. سوف تمر عبر غابات النخيل الأسطورية (الشجرة الوطنية لكولومبيا) ، من خلال وجهات النظر المذهلة ، وستعبر الغابات ، وسوف تعبر النهر من خلال تعليق الجسور ، وستأخذ ماء من البانيلا محاطًا بالطيور الطنانة وستأخذ أفضل ذكرياتك إلى المنزل.
زيارة واحدة مزرعة البن: لتعرف عن كثب خصوصيات وعموميات هذا النشاط التجاري ، حيث يعيش أكثر من 600،000 عائلة في جميع أنحاء كولومبيا (وفقًا لبيانات ويكيبيديا)
الينابيع الساخنة سانتا روزا دي كابال: لتضفي لمسة نهائية على رحلتك لا شيء أفضل من الاستمتاع بحمام سباحة حراري ساخن للغاية ، وتحيط به الطبيعة وعند سفح شلال جميل.

هناك أيضًا العديد من الحدائق الترفيهية وحدائق الحيوان والحدائق النباتية ومراكز المغامرات وغيرها ... لكننا نفضل تكريس الوقت الذي قضيناه لأنواع أخرى من الأنشطة.

كانت هذه الجولة التي قمنا بها في محور القهوة لمدة 4 أيام:

يوم 1: وصلنا إلى مطار بيريرا من بوغوتا والتقطنا السيارة. لم نمر عبر المدينة وذهبنا مباشرة إلى سالنتو. نزور المدينة ونستمتع بالحياة الليلية. هنا سوف نبقى 3 ليال القادمة.

اليوم 2: مخصص تماما لرحلات من خلال كوكورا فالي. نأخذ 6 ساعات لدينا ، على الرغم من أنه يمكن القيام به في وقت أقل. لا يمكنك تفويت وجبة جيدة في مطعم Where Juan B ، في منطقة المطعم ، في نهاية المشي.

اليوم 3: في وقت مبكر جدا وصلنا إلى السيارة وصنع الطريق من خلال أجمل قرى محور القهوة. نمر عبر شركيسيا وبوينافيستا وبيجاو وقرطبة وبويبلو تاباو والجبل الأسود وشركسيا للعودة إلى سالنتو. نترك لليوم التالي زيارة إلى Filandia ، على الرغم من أنه يمكن أيضًا تضمينها في هذا اليوم.

يوم 4: بدأنا بزيارة مزرعة البن غروب الشمس (زيارة باللغة الإسبانية في 10 و 15) ، ثم نمر فنلنديا. بعد زيارة برج المراقبة الشهير والتجول في مركزها الجميل ، نتجه نحو Santa Rosa de Cabal. إذا أعطى الوقت ، في نفس اليوم يمكنك الانتهاء منه في الينابيع الساخنة، التي تغلق في الساعة 23:30.

اكتشاف سكن رخيصفي محور القهوة هنا

في اليوم الخامس نسلم السيارة في مانيزاليس، من حيث غادرت الحافلة الخاصة بنا إلى ميدلين. إذا كان لديك المزيد من الوقت ، فيمكنك تضمين زيارات إلى Barbas River Canyon ، أو إلى Peñas Blancas Ecopark ، أو إلى أحد الحدائق النباتية (تبرز Pereira و Calarcá) ، للشروع في طوف تقليدي على نهر La Vieja من Quimbayao ، أو حتى رحلة إلى حديقة Los Nevados الطبيعية لمزيد من المغامرة.

كما أخبرناك ، الشيء الذي لا يمكنك تفويته في محور القهوة هو زيارة مزرعة القهوة. هناك العديد من المزارع التي تفتح أبوابها وتقدم زيارات منظمة لتدريس عمليات زراعة وتخمير القهوة. ذهبنا إلى الحوزة Ocaso El ، الواقعة بالقرب من Salento ، ونحن نوصي به. سعر الجولة هو 20،000 دولار ، وبعد الزيارة ، يمكنك أيضا شراء القهوة التي يعدونها بأنفسهم.

هنا لديك المزيد من المعلومات حول زيارتنا لمزرعة القهوة El Ocaso.

إذا كنت تنوي استئجار سيارة وتجول في هذه المنطقة في وقت فراغك ، فلا تقلق كثيرًا. بشكل عام ، حالة الطرق جيدة. هناك طريقان رئيسيان ، مثل الطريق السريع 29 الذي يربط بين الشمال إلى جنوب مانيزاليس وبيريرا وأرمينيا ، والتي لها عدة ممرات في كل اتجاه وأسلوب الطريق السريع وفي حالة ممتازة. توجد أيضًا بقية الطرق الثانوية التي تصل إلى أصغر القرى ، مع بعض الاستثناءات ، مثل المسار الذي يصل إلى مزارع البن في Salento (بما في ذلك El Ocaso) ، أو القسم الأخير من Termas de Santa Rosa de عصابة. ولكن كما نقول ، بشكل عام ، كلهم معبدين وحركة المرور ليست مهمة.

لكن الصديق ، هذا له ثمن. وبشكل أكثر تحديدا سعر كونها واحدة من المناطق في كولومبيا مع أعلى الرسوم. الرسوم هنا هي معدلات ثابتة ، بغض النظر عن المكان الذي أتيت منه أو من أين تذهب. إذا ذهبت من خلال كشك التجميع ، فسيتعين عليك دفع الرسوم المقررة. نذهب إلى ثلاثة رسوم مع هذه الأسعار:

حصيلة شركيسيا: 13.800$
تول تاراباكا الثاني: 11.500$
تول لاس بافاس: 10.400$

سترى النقاط المحددة على الخريطة التي وضعناها أعلاه. مزيد من المعلومات: //autopistasdelcafe.com/

لا يمكن الشعور بتأثير ثقافة أنتيوكيا فقط في تصميم المباني المميزة للغاية ، ولكننا نلاحظها أيضًا في قوائم القائمة وفي وصفاتها التقليدية. ولكن أيضًا مكونات الأرض مثل سمك السلمون المرقط والأطباق القوية تسود على تحمل يوم عمل شاق مثل السانكو.

كما نقول دائمًا ، لكي نقدر جزءًا آخر من ثقافة المنطقة ، يجب عليك أيضًا تناول وصفاتهم التقليدية. لذلك نحن نقول لك ما هي الأطباق التي لا يمكنك تفويتها في رحلة إلى محور القهوة:

علبة Paisa: إنه الطبق المثالي لمحور القهوة. الجمع بين 9 مكونات في نفس الطبق: الفاصوليا والأرز ولحم البقر المطحون ، قشرة لحم الخنزير ، chorizo ، البيض المقلي ، arepa ، لسان الحمل المقلي والأفوكادو.
الاحماء بايسا: يؤخذ عادة لتناول الافطار ، وكما يوحي الاسم ، هو إعادة تسخين بقايا الطعام من اليوم السابق. قد يبدو هذا غير سارة ، لكن صدقنا ، إنه رائع! خذ أريبا ، حيث يتم وضع الفاصولياء والعدس ومرق اللحم والبيض المقلي.
تراوت الثوم: في الغالب يؤكل في منطقة سالنتو ، حيث تربى هذه الأسماك. يمكنك تجربتها بطرق مختلفة ، على الرغم من أننا أقنعنا بالثوم (وإذا طلبت ذلك مع الروبيان ، فأنت تنجح بالفعل).
sancocho: طبق نجمة آخر لتناول الطعام والذهاب مباشرة إلى النوم. عندما طلبنا ذلك ، لم نمنح رصيدًا لأنه كان عملاقًا! يتكون من حساء حيث ستجد كل شيء: البطاطا والكسافا والموز واللحوم من جميع الأنواع ، مصحوبة بالأرز والسلطة والأفوكادو.
أمعاء: إنه حساء آخر ، وإن كان خفيفًا إلى حد ما ، يتم إعداده بالخضار والأرز والمكون الرئيسي الذي عادة ما يكون لحم الخنزير.
عرقت: وهو ما يشير إلى طريقة طهي اللحوم: المطبوخة. يمكنك تجربة chorizos تفوح منه رائحة العرق (نموذجي من سانتا روزا دي كابال) أو الطبق كله مع اللحوم المختلفة مصحوبة بالأرز والكسافا والبطاطا المطبوخة أيضا وسلطة.

هناك العديد من المطاعم التي يعدون فيها هذه التخصصات مثل السحر ، وهنا نخبرك بـ 5 مطاعم لتناول الطعام في Coffee Axis.

إنها أفضل ذاكرة يمكنك أخذها معك من رحلتك إلى كولومبيا. وليس سرا أن أفضل قهوة في العالم يتم إنتاجها هنا. ولكن من أين شرائه؟ لديك خياران: جيد في مزرعة البن التي تزورها ، حيث ستجد القهوة الخاصة بك. أو في أحد المتاجر المتخصصة. هذه المتاجر مكرسة لإيجاد مزارع محلية ذات إنتاج صغير ولكن بجودة عالية ، لذلك سترى تشكيلة متنوعة للغاية.

وما القهوة لشراء؟ توجد أنواع كثيرة من القهوة ، ويعتمد الذوق النهائي على عدة عوامل ، مثل نوع النبات والحبوب ، وعملية الغسيل والتجفيف والتحميص ... وبهذه الطريقة ستحصل على القهوة القياسية من المزرعة (تسمى عادة القهوة الأصل) أو أكثر خاصة ، مع مزيد من اللمسات الفواكه ، نكهات أقوى ، وما إلى ذلك ... من الأفضل أن تتحدث إلى المتجر أو موظفي المزرعة وسوف يقدمون لك توصياتهم.

فيما يلي مواقع أخرى بها معلومات مفيدة للتخطيط لرحلتك إلى محور القهوة:

المشهد الثقافي
www.colombia.com/turismo/sitios-turisticos/eje-cafetero/
www.ejecafeterocolombia.com.co

هذه كلها لنا نصائح وتوصيات لرحلة إلى محور القهوة. نأمل أن يشجعك دليل محور القهوة لدينا ويساعدك على السفر إلى هذه المنطقة السحرية بوسط كولومبيا ، بالنسبة إلينا.